Le groupe Aïoli est le groupe toulonnais le plus  mondialement connu dans le Var. 5 musiciens extraordinaires (surtout le  chanteur... en plus il a bien maigri...) le  composent. Le groupe Aïoli, c’est avant tout un  univers déjanté où l’humour et la  musique se mélangent en un cocktail  détonnant dont il n’est pas compliqué  de comprendre la recette : mettre dans  un mortier de la bonne musique, de  l’humour, de la dérision, de la fête,  mélanger avec le pilon, bien faire  monter la sauce... et voilà, ça y est ! Le groupe Aïoli est prêt à être dégusté  sans modération... bien sûr
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